Lebensmittellogistik und -management, Bachelor of Science

Nachhaltiger Erfolg durch Vernetzung: Vernetzt denken, global handeln

Die Anforderungen von Verbraucher:innen an unsere Lebensmittel steigen kontinuierlich: Lebensmittel müssen frisch, qualitativ hochwertig, nachhaltig produziert und am besten ständig verfügbar sein. Möchtest Du regional und global vernetzt arbeiten, um Menschen optimal mit hochwertigen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln zu versorgen? Dann hol' Dir mit einem Bachelor in Lebensmittellogistik und -management an der Hochschule Geisenheim die betriebswirtschaftlichen und produktionstechnischen Grundlagen dafür.

Wer Lebensmittellogistik und -management studiert hat, kann – je nach gewählter Vertiefung – sowohl regionale als auch globale Lebensmittelketten nachhaltig steuern, neue Lebensmittel entwickeln und deren Qualität managen oder den Vertrieb von Lebensmitteln gestalten. Werde auch Du gefragte:r Expertin oder Experte in der vielseitigen Lebensmittelindustrie. Studiere Lebensmittellogistik und -management an der Hochschule Geisenheim.

Jetzt Studienplatz sichern

Mit branchenspezifischer Expertise zum Erfolg – Deine Karrierechancen

Jobperspektiven? Krisensicher! Mit einem Abschluss in Lebensmittellogistik und -management hast Du die Wahl zwischen einer Vielzahl interessanter und abwechslungsreicher Karrierewege in Produktions-, Handels- und Dienstleistungsunternehmen der deutschen und internationalen Lebensmittelwirtschaft. Zum Beispiel:

Produktmanager:in

Als Produkt- oder Qualitätsmanager:in entwickelst Du in großen Unternehmen innovative Lebensmittelprodukte. Ebenso führst Du neue Werkzeuge und Methoden des Qualitätsmanagements ein. Damit verbesserst Du nicht nur die Produkte selbst, sondern gestaltest auch Verarbeitungs- und Lieferprozesse nachhaltiger.

Supply-Chain-Manager:in

Als gefragte Fach- oder Führungskraft sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf der Lieferketten von regionalen, nationalen und globalen Produzenten. Dabei begleitest und optimierst Du den gesamten Prozess von der Beschaffung der Rohstoffe über Logistik und Kostenkalkulation bis zur Lieferung an die Endverbraucher:innen.

Berater:in Food Logistics

Als Expert:in für Lebensmittelmanagement berätst Du namhafte Unternehmen der Lebensmittelbranche bei der Optimierung des Lebensmitteltransports und -vertriebs.

Warum Du Lebensmittellogistik und -management studieren solltest

Im Studium erwirbst Du vielfältige Fähigkeiten und Kenntnisse, die Dir im Verlauf Deiner Karriere weiterhelfen. Du entwickelst ein umfassendes Verständnis für die Besonderheiten von Lebensmittelproduktion und -handel und lernst, wie Du Planungstools nachhaltig einsetzt. Ebenso wichtig für Deine professionelle Entwicklung sind Soft Skills wie Fremdsprachenkompetenz, Teamfähigkeit und Projektmanagement, die Dir die Dozierenden in kleinen Gruppen und praxisnah vermitteln. Dein akademischer Abschluss eröffnet Dir den Zugang zu Leitungspositionen und damit auch zu höheren Gehaltsklassen.

Studium, und dann? Das sind Deine Karriereaussichten

Interesse an den Themen „Food Chain“ oder „Food Management“ sind die beste Voraussetzung für eine Karriere in der Lebensmittelbranche. Der Studiengang Lebensmittellogistik und -management ermöglicht Dir, diese erfolgreich zu gestalten: Du baust das notwendige fachspezifische Know-how auf und eignest Dir Managementmethoden an, um Lebesmittelproduktions- und Beschaffungsprozesse zu optimieren und nachhaltiger zu gestalten. So agierst Du als Berater:in im Unternehmen selbst – oder auch selbständig. Du kannst Lieferketten steuern, Prozesse optimieren, in der Lebensmittelverarbeitung und -entwicklung, im Qualitäts- und Produktmanagement, Controlling oder Marketing Fuß fassen. Du denkst dabei über die Grenzen Deutschlands hinaus? Die Lebensmittelbranche ist global vernetzt und bietet auch international vielfältige Chancen. Deine Karriereperspektiven sind auf jeden Fall eins: sicher und vielseitig!

So sieht Dein Studium der Lebensmittellogistik und -management an der Hochschule Geisenheim aus

Planungsfragen der Logistik, betriebswirtschaftliche Aspekte der Unternehmensführung und die Grundlagen der Lebensmittelproduktion bilden die Basis Deines Studiums Lebensmittellogistik und -management. Du lernst verschiedene IT-Systeme der Warenwirtschaft kennen und setzt Dich mit Nachhaltigkeitsthemen auseinander. Weitere Fächer im Grundlagenstudium sind Volkswirtschaftslehre und Lebensmittelmärkte, Warenkunde sowie Qualitäts- und Handelsmanagement.

Im späteren Studienverlauf kannst Du Dich passend zu Deinem Interesse und Karrierewunsch spezialisieren:

Der Schwerpunkt Frischproduktlogistik deckt die nachhaltige Frischprodukterzeugung, die Verarbeitung und Lagerung der Produkte nach der Ernte und ressourcenschonende Verpackungstechnologien ab.
Im Profil Supply Chain Management stehen Produktions- und Prozessmanagement sowie die IT-gestützte Optimierung und Steuerung von Wertschöpfungsketten im Fokus.
Vertiefende Kenntnisse in Marketing, Organisation und Mitarbeiterführung erwirbst Du im Schwerpunkt Lebensmittelmanagement.

Vorlesungen werden durch Praxisprojekte und Planspiele ergänzt, in denen Du Lösungen für reale Problemstellungen erarbeitest. Im Rahmen von Exkursionen und einer Praxisphase im Unternehmen schaust Du hinter die Kulissen der Lebensmittelbranche. Im sechsten Semester schließt Du Dein Studium als „Food Manager:in“ oder „Food Logistiker:in“ mit der Bachelor-Thesis ab.

Fakten, Fristen und Voraussetzungen auf einen Blick

Studienform	Vollzeit
Regelstudienzeit	6 Semester
Studienbeginn	Wintersemester
Zulassungsvoraussetzungen	Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder gleichwertige anerkannte berufliche Qualifikation; „Studieren ohne Abitur“ möglich
Praxisvoraussetzung	keine*
Bewerbungsfrist	Mitte Mai bis Anfang Oktober (s. Termine und Fristen). Studienbewerber:innen mit ausländischer Hochschulzugangsberechtigung bis 1. September via uni-assist.
	^{* In Abänderung der Besonderen Bestimmungen der Hochschule Geisenheim für den Studiengang Lebensmittellogistik und -management B.Sc. wird von einem Vorpraktikum als Zulassungsvoraussetzung abgesehen. Sie können sich daher auch bewerben, wenn Sie ein solches nicht absolviert haben.}