“Wir sind doch Weltmeister im Kontrollieren. Warum gibt es noch keine Indikatoren in den Packungen, die anzeigen, ob die Kühlkette bedenklich unterbrochen war?”

Dieser User-Frage geht BR24 in einem Radiobeitrag nach. Mit dabei ist die HGU-Wissenschaftlerin Prof. Dr. Judith Kreyenschmidt. Die Professorin für Qualität und Verarbeitung frischer Lebensmittel forscht zu intelligenten Verpackungen. 

Zum Beitrag: Verdorbene TK-Ware? Warum Warn-Etiketten im Supermarkt fehlen | BR24

Weitere Infos: Professur für Qualität und Verarbeitung frischer Lebensmittel