Professur für Chemie

Die Professur für Chemie ist mit umfangreichen Lehrveranstaltungen in Vorlesungen, Praktika, Seminaren und Übungen in die Studiengänge Weinbau, Getränketechnologie und Gartenbau eingebunden. Die Vermittlung chemischer Grundlagen mit Praxisbezug ist ein wichtiger Baustein für das spätere Verständnis komplexer Zusammenhänge der Inhaltsstoffe und chemischer Reaktionen in allen Bereichen von der Rohware, über die Verarbeitung bis zur Lagerung des vertriebsfertigen Produkts, in Pflanzen, Düngemitteln und Böden. In Praktika werden ausgewählte Analyseverfahren vermittelt und somit Lehrinhalte mit Praxisbezug vertieft. Durch die Zusammenarbeit mit der Professur für Analytik & Technologie pflanzl. Lebensmittel sind Projekte im Bereich der Getränketechnologie und Analytik von alkoholfreien und alkoholischen Produkten möglich.