Maximilian Freund

Dr. Max­i­m­il­ian Fre­und

Or­ga­ni­za­tional Unit(s):De­part­ment of Enol­ogyPro­fes­sor­ship for Enol­ogy
Com­mit­tees: Stand­ing Com­mis­sion on Good Sci­en­tific Prac­tice
Con­tact:
Phone: +49 6722 502 183
eMail: Max­i­m­il­ian.Fre­und(at)hs-​gm.​de
Postal Ad­dress:Von-Lade-Straße 1
D-65366 Geisen­heim
Ad­dress: Build­ing 6201
Room R218
Blaubach­straße 19
65366 Geisen­heim
Vita

Maximilian Freund studied viticulture and oenology in Geisenheim at the University of Applied Sciences in Wiesbaden and the University of Giessen. He obtained a PhD from the University of Gießen in co-operation with the Research Center Geisenheim, Institute of Enology in 2000. The subject of the thesis was food safety in the wine-industry.
Since 1994 he is employed at the Institute of Enology at Geisenheim University. So he supervised among others the joint project "Introduction of quality management according to ISO 9000 in the wine industry", EU-project "Amethyst - energy and water saving in wineries" and the project "GrapeSort" for the development of an optical grape sorting machine. In addition to current oenological issues, food safety and environmental management and their implementation in the wine industry are part of his research and teaching activities. Since 2011 he is the German representative at the International Organisation of Vine and Wine (OIV) in the ad hoc group "Sustainable Development and Climate Change".

Publications
Freund M., Blank M. (2024): Effiziente Kühlung im Weinkeller - Der Schlüssel zur Qualitätssicherung. Rebe & Wein 77 (12) S. 3 - 7.
Blank M., Freund M. (2024): Energieeffizienzmaßnahmen für eine nachhaltige Produktion von Weißweinen unter Berücksichtigung neuer Aromarückgewinnungsverfahren. Darmstadt ATW S. 35 - 43.
Seidel L., Runkel K., Albuquerque W., Happel K., Ghezellou P., Spengler B., Zorn H., Gand M., Freund M., Will F., Schweiggert R. (2024): Investigations into the Protein Stabilization of Musts and Wines by Aspergillopepsin under Different Enzymatic and Thermal Treatments. ACS Food Science and Technology 4 (9) S. 2124 - 2133. DOI: 10.1021/acsfoodscitech.4c00308
Schmitt M., Patz C.-D., Rheinberger A., Giehl A., Freund M., Christmann M., Wolf C. (2023): Analytical examination of dealcoholized wines. EDP Sciences DOI: 10.1051/bioconf/20236802027
Wagner M., Stanbury P., Dietrich T., Döring J., Ewert J., Foerster C., Freund M., Friedel M., Kammann C., Koch M., Owtram T., Schultz H.R., Voss-Fels K., Hanf J. (2023): Developing a Sustainability Vision for the Global Wine Industry. Sustainability 15 (13) DOI: 10.3390/su151310487
Salinas Bonich F., Freund M., Tarasov A., Bollinetti M., Ovadenko O., Christmann M. (2023): Evaluation of plant phenolic extracts as an alternative to sulfur dioxide for the control of Oenococcus oeni and Brettanomyces bruxellensis. EDP Sciences DOI: 10.1051/bioconf/20236802027
Freund M. (2023): Materialströme in einer Weinkellerei im Sinne der Ressourceneffizienz. 978-3-8186-1777-6
Salinas Bonich F., Christmann M., Freund M. (2023): Replacement of SO2 by plant phenolic concentrates to control oxidations in winemaking. EDP Sciences DOI: 10.1051/bioconf/20235602005
Freund M. (2022): Aromamigration aus Dichtungsmaterialien bei Weinmischgetränken. Der deutsche Weinbau (23) S. 31 - 38.
Freund M., Blank M. (2022): Energieeffizienzmaßnahmen für eine nachhaltige Produktion von Weißweinen unter Berücksichtigung neuer Aromarückgewinnungsverfahren. S. 43 - 54.
Freund M. (2021): Basishygiene und HACCP - eine kurze Zusammenfassung.
Blank M., Samer S., Böhm A., Freund M., Stoll M. (2021): Optimization of a Micro-Scale Fermentation Set-Up: Repeatability and Comparison with Larger-Scale Red Wine Fermentation. Mitteilungen Klosterneuburg 71 S. 99 - 112.
Freund M. (2020): Elektrodialyse zum Säuremanagement. S. 1 - 39.
Freund M., Blank M. (2020): Form oder Farbe?. Der deutsche Weinbau (9) S. 14 - 17.
Freund M. (2020): Materialströme in einer Genossenschaft im Sinne der Nachhaltigkeit. S. 1 - 41.
Freund M. (2020): Nachhaltigkeitsaspekte in der Weinwirtschaft. S. 1 - 15.
Freund M. (2020): Wein und Wasser unter dem Aspekt Umwelt. S. 1 - 72.
Freund M. (2019): Weinbehandlungsmittel - Gibt es Alternativen?. Rebe & Wein 72 (6) S. 36 - 39.
Schmidt D.M., Freund M., Velten K. (2018): End-User Software for Efficient Sensor Placement in Jacketed Wine Tanks. Fermentation 4 (2) DOI: 10.3390/fermentation4020042
Freund M., Seckler J. (2016): Aromaverschleppung im Wein. Das deutsche Weinmagazin (25) S. 25 - 29.
Freund M., Ebert J. (2016): Grundlagen der Tiefenfiltration - Schulungsunterlagen.
Freund M. (2016): Kontroll-und Zertifizierungskonzepte für Weinbaubetriebe in Deutschland. 978-3-658-09700-4
Freund M., Seckler J. (2016): Produktverschleppung – ein aktuelles Thema?. S. 10 - 15.
Freund M., Lafontaine M., Vieth K.-U., Negara C. (2015): Beerensortierung bei Weißwein nach Größe und Farbe und deren Einfluss auf die Weinqualität. DOI: 10.1051/oivconf/201506003
Lafontaine M., Bockaj Z., Freund M., Vieth K.U., Negara C. (2015): Non-destructive determination of grape berry sugar concentration using visible/near infrared imaging and possible impact on wine quality. Technisches Messen 82 (12) S. 633 - 642. DOI: 10.1515/teme-2015-0045
Lafontaine M., Bockaj Z., Freund M., Vieth K.U., Negara C. (2015): Non-destructive determination of grape berry sugar concentration using visible/near infrared imaging and possible impact on wine quality. Karlsruhe KIT Scientific Publ. S. 1 - 14. DOI: 10.5445/KSP/1000044906
978-3-7315-0318-7
Lafontaine M., Freund M. (2015): Optische Traubensortierung: Erkenntnisse und Ausblick aus dem 'GrapeSort'-Projekt. Geisenheim S. 15 - 20.
Freund M., Lafontaine M., Negara C., Vieth K.U. (2015): Optische Traubensortierung: Erkenntnisse und Ausblick aus des Gemeinschafts-Projekts 'GrapeSort'. 978-3-8001-0318-8
Freund M., Blank M. (2015): Qualitätssteigerung durch optische Beerensortierung?!. G-forscht S. 30
Lafontaine M., Freund M., Stoll M. (2015): Spätburgunderstile: Auf die Größe kommt es an .... Der deutsche Weinbau (13) S. 18 - 20.
Freund M., Dietrich H. (2015): Wein. 978-3-89947-864-8
Freund M., Seckler J. (2014): ATW: Flaschensterilisation mittels Rinser. Der deutsche Weinbau 69 (13) S. 18 - 22.
Negara C., Vieth K.-U., Lafontaine M., Freund M. (2014): Automatic fruit sorting by non-destructive determination of quality parameters using visible-near infrared to improve wine quality: II. Regression analysis. NIR news 25 (1) S. 4 - 6. DOI: dx.doi.org/10.1255/nirn.1412
Jenne S., Christmann M., Freund M. (2014): Fasspflege: Alternativen zum SO2-Einsatz. Der deutsche Weinbau 69 (1) S. 28 - 30.
Freund M., Seckler J. (2014): Mostpasteurisation. Der Winzer (1) S. 36 - 37.
Lafontaine M., Freund M., Vieth K.-U., Negara C. (2013): Automatic fruit sorting by non-destructive determination of quality parameters using visible-near infrared to improve wine quality: I. Red wine production. NIR news 24 (8) S. 6 - 8. DOI: 10.1255/nirn.1403
Lafontaine M., Freund M. (2013): Improving optical fruit sorting by non-destructive determination of quality parameters affecting wine quality. Karlsruhe KIT Scientific Publishing S. 115 - 126. DOI: 10.5445/KSP/1000032143
9783866449657
Freund M. (2013): Renaissance des Werkstoffs Beton?. Rheingau-Forum (1) S. 3 - 6.
Freund M., Dissertori S., Kercher P., Seckler J. (2013): Rückhaltevermögen von Weinsteininhibitoren bei der Tiefenfiltration. 978-3-8001-7949-7
Freund M. (2012): Gasmanagement in der Kellerwirtschaft. Der Oenologe 40 (4) S. 25
Seckler J., Freund M. (2012): Mostpasteurisation als Maßnahme der Qualitätssicherung. Der Oenologe 40 (5) S. 32 - 33.
Freund M., Seckler J. (2012): Optimierung der Kopfraumspülung von Weinlagertanks - Stand der Technik, Konsequenzen. Der Winzer 68 (3) S. 6 - 9.
Seckler J., Freund M. (2012): Untersuchungen zur Eignung unterschiedlicher Desinfektionsmittel bei der Flaschensterilisation mittels Rinser. Jahresbericht / Forschungsring des Deutschen Weinbaus bei der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft S. 52 - 54.
Freund M. (2012): Wasser in der Weinbereitung - Anforderungen an die Versorgungs- und Verteilungseinrichtungen. 978-3-8001-7678-6
Christmann M., Freund M. (2011): Advances in grape processing equipment. 978 1 84569 484 5
Freund M. (2011): Altes Wissen, neue Verfahren : Die Säurekorrektur ist eine Herausforderung - nicht nur für die jüngere Winzergeneration. Labor&more 5 (5) S. 74 - 80.
Stoll M., Schwarz H.-P., Keicher R., Heinzler M., Freund M., Berkelmann-Löhnertz B. (2011): Assessing pesticide residues in grapevine berries, must and wine.
Stoll M., Gaubatz B., Baus O., Schwarz H.-P., Keicher R., Blum M., Heinzler M., Freund M., Berkelmann-Löhnertz B. (2011): Bewirtschaftung & Pestizid-Rückstände. Der deutsche Weinbau 66 (10) S. 30 - 33.
Stoll M., Gaubatz B., Baus O., Schwarz H.-P., Keicher R., Blum M., Heinzler M., Freund M., Berkelmann-Löhnertz B. (2011): Fungizid-Rückstände auf Trauben Aspekte unterschiedlicher Bewirtschaftungssysteme und Bewirtschaftungsmaßnahmen. S. 13 - 14.
Freund M., Seckler J. (2011): Grundlegendes zur Mostpasteurisation. Der deutsche Weinbau 66 (11) S. 12 - 15.
Freund M. (2011): Membranprozesse in der Weinbereitung - Ein Überblick. Geisenheim S. 35 - 37.
Weible A., Freund M., Seckler J. (2011): Reduzierung des Alkohols mittels Membrantechnik. Der deutsche Weinbau 66 (18) S. 16 - 18.
Seckler J., Freund M., Jung R. (2010): Beeinflussung der Prozessschritte der Weinbereitung und qualitative Aspekte durch eine vorausgegangene Mostpasteurisation. Jahresbericht / Forschungsring des Deutschen Weinbaus bei der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft S. 98 - 99.
Seckler J., Freund M., Jung R. (2010): Beeinflussung des Trubgehaltes im Most durch unterschiedliche Pressprogramme.
Seckler J., Freund M., Jung R. (2010): Beeinflußung des Trubgehaltes durch Pressprogramme. Die Winzer-Zeitschrift 25 (7) S. 36 - 37.
Stoll M., Blum M., Fehse W., Stern G., Heinzler M., Reineke A., Baus O., Keicher R., Bäcker G., Schwarz H.-P., Gaubatz B., Seckler J., Freund M. (2010): Studie über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Keltertrauben. Wissenschaftsmagazin der Forschungsanstalt Geisenheim 1 (1) S. 20 - 23.
Seifert S.T., Köhler H.-J., Geßner M., Freund M. (2010): Weinausbau im Betontank - Fortschritt durch Rückschritt?. Das deutsche Weinmagazin 65 (25) S. 10 - 15.
Seckler J., Freund M., Jung R., Christmann M. (2009): Aus dem Weinberg in die Presse. Der deutsche Weinbau 64 (5) S. 22 - 26.
Seckler J., Freund M., Jung R. (2009): Beeinflussung der Prozessschritte der Weinbereitung und qualitative Aspekte durch eine vorausgegangene Mostpasteurisation. Jahresbericht / Forschungsring des Deutschen Weinbaus bei der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft S. 114 - 115.
Jung R., Freund M., Schüßler C., Seckler J. (2009): Impact of oxygen level in wine at bottling. Practical winery & vineyard 30 (5) S. 37 - 41.
Freund M. (2009): Internationales Projekt zeigt Sparpotentiale auf: Energie- und Wassereinsparung in Weinkellereien. Der Winzer 65 (10) S. 20 - 23.
Freund M. (2008): Energie- und Wassereinsparung in Weinkellereien. Obst- und Weinbau 143 (19) S. 4 - 7.
Freund M., Seckler J., Jung R. (2008): Grundsätzliches zu Pressprogrammen. Der deutsche Weinbau 63 (12) S. 12 - 17.
Seckler J., Freund M., Jung R. (2008): Pressprogramme und Pressqualität. Der deutsche Weinbau 63 (13) S. 16 - 21.
Freund M., Seckler J. (2007): Erfahrungen über verschiedene Rebsorten während des Entrappens. 978-3-8001-5574-3
Freund M. (2006): Ergebnisse aus dem interdisziplinären Projekt 'Mosttrub'.
Freund M., Seckler J., Jung R., Drautz C., Theobald J., Gaubatz B. (2005): Rebsortenspezifische Entrappungseignung. Der deutsche Weinbau 60 (12) S. 14 - 19.
Jung R., Seckler J., Freund M., Langen M., Dollt M., Rupp A., Niederberger G. (2005): Wodurch wird die Vergärung beeinflusst?. Der deutsche Weinbau 60 (19) S. 28 - 33.
Will F., Freund M., Christmann M., Dietrich H. (2004): Chemische Zusammensetzung von Mosttruben nach unterschiedlichen Press- und Vorklärverfahren. S. 51 - 59.
Freund M., Seckler J. (2004): Mostvorklärung- ein entscheidendes Element. Der deutsche Weinbau 59 (10) S. 46 - 48.
Könitz R., Freund M., Seckler J., Gaubatz B., Christmann M., Netzel M., Strass G., Bitsch R., Bitsch I. (2003): Beeinflussung der Weinqualität durch die Entrappung während der Vollernterlese. 3-8001-4589-8
Könitz R., Freund M., Seckler J., Christmann M., Netzel M., Strass G., Bitsch R., Bitsch I. (2003): Einfluss der Mostvorklärung auf die sensorsische Qualität von Rieslingweinen aus dem Rheingau. Mitteilungen Klosterneuburg 53 (2) S. 166 - 183.
Seckler J., Gaubatz B., Freund M. (2001): Entrappung bei der Vollernterlese: Einfluss auf die Qualität. Das deutsche Weinmagazin 56 (16/17) S. 26 - 29.
Christmann M., Seckler J., Freund M. (2000): Weintechnologie-Beratung im Weinviertel/Österreich: Bessere Qualität durch Know-how. Das deutsche Weinmagazin 55 (9) S. 28 - 30.
Christmann M., Seckler J., Freund M. (1999): Projekt: Weintechnologieberatung im Weinviertel. Der Winzer 55 (10) S. 18 - 19.
Seckler J., Schäfer T., Freund M. (1997): Mostbehandlung - Vorklärung durch Flotation. Das deutsche Weinmagazin 52 (21) S. 30 - 37.
Marbé-Sans D., Freund M. (1997): Qualitätsmanagement als Aufgabe der Oenologie.
Freund M., Marbé-Sans D. (1997): Qualitätsmanagement in Kellereibetrieben. Das deutsche Weinmagazin 52 (20) S. 17 - 21.
Freund M., Marbé-Sans D. (1996): Zertifizierung von Kellereibetrieben. Die Winzer-Zeitschrift (6) S. 32 - 36.
Research Projects
Presentations
Alternative Verpackungsformen für Wein
Event: 68. Rheingauer Weinbauwoche
Date: 14.01.2025
Location: Oestrich-Winkel / online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Önologische Herausforderungen des Weinjahrgangs 2024
Event: ECOVIN Herbstvorbereitungsseminar 2024
Date: 28.08.2024
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Basishygiene und HACCP - Weinüberwachung, LMHV, Allergenmanagement
Event: EcoStep - Jahrestreffen 2024
Date: 21.03.2024
Speaker: Freund, Maximilian
Energieeffizienzmaßnahmen unter Berücksichtigung neuer Aromarückgewinnungsverfahren
Event: 71. ATW-Mitgliederversammlung
Date: 23.11.2023
Location: Radebeul (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Energieeffizienz in der Weinbereitung
Event: 47. ATW-Informationstagung für Weinbaufachberater
Date: 25.05.2023
Location: Veitshöchheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aromarückgewinnung aus Gärgasen mittels Polysiloxanmembran – erste Ergebnisse
Event: 62. Arbeitstagung des Forschungsrings des Deutschen Weinbaus bei der DLG
Date: 02.05.2023
Location: Veitshöchheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Basishygine & HACCP - Schimmel im Keller & Bag-in-Box Abfüllung
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 29.03.2023
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
CO2-Bilanz berechnen - eine kurze Einführung
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 29.03.2023
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Energie- und Wasserverbrauch - Einsparpotential im Weinkeller
Event: Bioland-Weinbautagung 2023
Date: 14.02.2023
Location: Bozen (Italien)
Speaker: Freund, Maximilian
Umweltaspekte in der Kellerwirtschaft
Event: 3. AgrarWinterTage
Date: 27.01.2023
Location: Mainz (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Treibhausgasemissionen in der Kellerwirtschaft - Welchen CO2-Fußabdruck hinterlässt eine Flasche Wein?
Event: Moselweinbautage 2023
Date: 10.01.2023
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Alternative Verpackungen für Wein im Sinne einer zukunftsorientierten Entwicklung
Event: Sitzung des Arbeitskreises Oenologie des Deutschen Weinbauverbands
Date: 06.12.2022
Location: Neustadt an der Weinstraße (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Energieeffizienzmaßnahmen unter Berücksichtigung neuer Aromarückgewinnungsverfahren
Event: 69. Mitgliederversammlung des ATW
Date: 24.11.2022
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Nachhaltige Materialnutzung in der Kellerwirtschaft - Aspekt Verpackung
Event: Tag des Weines und der Rebe
Date: 25.08.2022
Location: Bozen (Italien)
Speaker: Freund, Maximilian
Verwendung von Aspergillopepsin I und Hitzebehandlung in Traubenmosten zur Entfernung von trübungsbildenden Proteine
Event: 61. FDW-Tagung
Date: 18.05.2022
Location: Freiburg (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Energieeffizienz in der Weinbereitung
Event: Wein Camp des BWVG
Date: 15.03.2022
Location: Karlsruhe (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Energieeffizienz in einer Weinkellerei
Event: WineCamp
Date: 15.03.2022
Location: Karlsruhe (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Nachhaltigkeitsaspekte in der Kellerwirtschaft -Zukunftsorientierter Materialeinsatz in Weinkellereien
Event: 65. Rheingauer Weinbauwoche digitial
Date: 12.01.2022
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Anforderungen der Weinprozesse an die Betriebsstätte
Event: Bauen für den Winzer - Planung, Nachhaltigkeit, Bauausführung
Date: 25.11.2021
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aromamigration aus Dichtungsmaterialien bei Weinmischgetränken
Event: 69. Mitgliederversammlung des ATW
Date: 25.11.2021
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Ressourcen im Blick bei der Weinbereitung - direkte Energie
Event: Keller-Digital
Date: 18.11.2021
Location: Online (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Ressourceneffizienz in Weinkellereien
Event: 64. BDO-Fachtagung
Date: 15.11.2021
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Basishygiene und HACCP - eine kurze Zusammenfassung
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 17.03.2021
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
HACCP-Konzept - Diskussion Mirkoplastik und Wein
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 17.03.2021
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Prozessorientierte Betrachtung der Stoff-, Energie- und Wasserströme
Event: Bauen für den Winzer - Planung, Energie, Kosten
Date: 12.03.2020
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Gute Hygienepraxis im Weinbereich
Event: ECO-Step-Treffen
Date: 30.05.2018
Location: Trier (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Auswirkungen einer Kennzeichnungspflicht von Zutaten und Zusatzstoffen auf das Weinetikett
Event: AK Kellerwirtschaft DWV/Raiffeisen, WZG Möglingen
Date: 13.04.2018
Location: Möglingen (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Rückstände von Aromen weinhaltiger Getränke in Spülwässern und Weinen nach einer standardisierten Reinigung in Abhängigkeit unterschiedlicher Dichtungsmaterialien
Event: 58. Arbeitstagung des Forschungsringes des Deutschen Weinbaus
Date: 10.04.2018
Location: Weinsberg (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aktuelle Fragen zum HACCP-Konzept im integrierten Managementsystem EcoStep
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 23.03.2018
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Was folgt für die Oenologie?
Event: Geisenheimer Forum: Kennzeichnung - Was muss in Zukunft auf das Etikett?
Date: 22.11.2017
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Membrantechnologie
Event: GDL-Symposium Membrantechnologie
Date: 24.10.2017
Location: Gerlingen (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Membrantechnologien in der Weinwirtschaft - ein Überblick
Event: GDL-Symposium Membrantechnologie
Date: 24.10.2017
Location: Gerlingen (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aromaverschleppung
Event: ATW Beratertagung
Date: 02.08.2017
Location: Oppenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aromaverschleppung mit dem Schwerpunkt Dichtungsmaterialien
Event: 44. ATW-Tagung für Weinbaufachberater
Date: 04.05.2017
Location: Oppenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
HACCP - aktuelle Themen zur Umsetzung
Event: EcoStep-Jahrestreffen
Date: 29.03.2017
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Wirkung und Verminderung von Weinbehandlungsmitteln mit dem Schwerpunkt Schwefel-Reduktion im Keller
Event: Bio WinzerInnentage
Date: 10.01.2017
Location: St. Pölten (Österreich)
Speaker: Freund, Maximilian
Aromamigration verschiedener in der Weinbranche eingesetzter Dichtungswerkstoffe Umgebungsatmosphäre
Event: 62. Deutscher Weinbaukongress
Date: 29.11.2016
Location: Stuttgart (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
HACCP in der Umsetzung
Event: HACCP in der Umsetzung
Date: 19.09.2016
Location: Trier (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
HACCP Schulung
Event: Bischöfliches Weingut
Date: 19.09.2016
Location: Trier (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Produktverschleppung - ein aktuelles Thema?
Event: Betriebsleitertagung
Date: 06.09.2016
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Dichtungsmaterial und dessen Einfluss auf die Aromaverschleppung
Event: Bundesausschuß für Weinforschung
Date: 17.05.2016
Location: Koblenz (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aktuelle Fragen zum HACCP-Konzept im integrierten Managementansatz EcoStep
Event: Arbeitskreis EcoStep
Date: 26.04.2016
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Aktuelle Fragen der Arbeits- und Lebensmittelsicherheit
Event: Arbeitskreis DRV und DWV
Date: 22.04.2016
Location: Neustadt an der Weinstraße (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Beerensortierung nach Größe und Farbe und deren Einfluss auf die Weinqualität
Event: Fachtagung für Kellermeister der Winzer- und Weingärtnergenossenschaften
Date: 09.03.2016
Location: Karlsruhe (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Ressourcenschutz und Umweltgmanagement in Weinkellereien
Event: Fachberatertagung Ökologischer Weinbau,
Date: 04.03.2016
Location: St. Ulrich (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Optische Traubensortierung: Erkenntnisse und Ausblick aus dem "GrapeSort"-Projekt"
Event: BLT Weinbau und Kellerwirtschaft
Date: 01.09.2015
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Grape Sorting according to their Size and Color: Consequences for the Quality of white wines
Event: 38th World Congress of Vine and Wine
Date: 08.07.2015
Location: Mainz (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Grape-Sort-Projekt zur optischen Traubensortierung: Erkenntnisse und Ausblick aus weinbaulicher Sicht
Event: 55. Arbeitstagung des Forschungsrings des Deutschen Weinbaus
Date: 28.04.2015
Location: Oppenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Non-destructive determination of grape berry sugar concentration using visible/near infrared imaging and possible impact on wine quality
Event: OCM 2015 - 2nd International Conference on Optical Characterization of Materials,
Date: 19.03.2015
Location: Karlsruhe (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
EU-Öko Kellerwirtschaft – Was ändert sich im Ausbau?
Event: Ökoweinbau als Chance zur betrieblichen Entwicklung - Orientierungsseminar,
Date: 28.11.2014
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
"Amethyst - ein erster Schritt zur effizienteren Energie- u. Wassernutzung in Weinkellereien
Event: "Nachhaltigkeit im Weinbau" Weingut Raddeck
Date: 20.11.2014
Location: Nierstein (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian
Membranprozesse bei der Weinherstellung
Event: Lanxess-Seminar
Date: 08.04.2013
Location: Geisenheim (Deutschland)
Speaker: Freund, Maximilian

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