Die Jury setzt sich zusammen aus Spirituosenexperten verschiedener beruflicher Herkunft. Darunter Qualitätsfachleute der Industrie, Wissenschaftler aus Forschungsanstalten, Barkeeper mit jahrelanger Spirituosen- und Cocktailerfahrung und Destillateure bzw. Inhaber eigener Brennereien.
Dipl.-Ing. Michael Ludwig, der übrings morgen am 29. August 2010 40 Jahre jung wird – vorab herzlichen Glückwunsch – ist als studierter Geisenheimer Getränketechnologe Leiter des Getränketechnologischen Zentrums der Forschungsanstalt Geisenheim, Beiratsvorsitzender des Arbeitskreises Getränketechnologie im Bund Deutscher Oenologen und u.a. Schatzmeister der WEINELF Deutschland.
Internationaler Spirituosen Wettbewerb ISW
Geschichte, Hintergründe, Ziel
Seit vielen Jahrhunderten werden Spirituosen gebrannt und getrunken und Anlässe hierzu gibt es viele. Die Vielfalt ist enorm: Angefangen von der Klaren Spirituose bis hin zu Obstbränden und Likören. In vielen Ländern ist die Spirituose ein fester Bestandteil eines kultivierten Lebensstils und haben ihren Platz in den Sortimenten des Handels. Vor diesem Hintergrund wurde 2004 der Internationale Spirituosen Wettbewerb ISW gegründet. Ziel dieses Wettbewerbs ist die Position der Spirituose zu festigen und ihr neue Impulse zu geben.
Der Internationale Spirituosen Wettbewerb steht für eine seriöse und perfekte Veranstaltung. Mit Hilfe der Sonderpublikation „ISW-Spezial“, in der alle Gold- und Silbermedaillengewinner aufgelistet sind, erhält der Verbraucher eine wertvolle Orientierung.
Verkostung
Die Juroren sind renommierte Experten aus Forschungsanstalten, den Reihen der Hersteller, des Handels und der Gastronomie, die tagtäglich mit Spirituosen zu tun haben. Die strenge Prüfung erfolgt nach einem einzuhaltenden Muster. Zunächst wird die Spirituose nach dem Aussehen bewertet, also nach Farbe und Klarheit. Danach ist die Sensorik gefragt: Der Verkoster beurteilt den Geruch des Produkts nach seiner Reintönigkeit und Typizität. Dann geht es zum Schmecken. Die Zunge muss bestätigen, was Auge und Nase wahrgenommen haben. Anschließend geben die Juroren ein Urteil über den Gesamteindruck ab. Dabei geht es um die Harmonie der Aromen und dem Alkohol.
Das Schema, das für die Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack, Harmonie/ Gesamteindruck jeweils gewichtete Punktzahlen vorsieht, ergibt im Idealfall eine Summe von 100 Punkten.
Jede Spirituosen wird von einer Kommission, die sich jeweils aus 5-6 Juroren zusammen setzt, verkostet und bewertet.
Vermarktung
Über die preisgekürten Spirituosen und ihre Erzeuger berichtet ausführlich ein ISW-Spezial, welches mit einer Auflage von über 100.000 Exemplaren allen Wein-, Getränke sowie Gastronomie-Zeitschriften des Meininger Verlags beigelegt wird. In unserer Recherche Datenbank im Internet erfährt der Interessent detaillierte Informationen zu allen prämierten Spirituosen und ihren Erzeugern.
URL: www.mundus-vini.de
