Mit dem Thema „Wein und assoziierte Produkte – wie geht es weiter mit no- und low-alkoholischen Produkten?“ hat die 65. Fachtagung des Bund deutscher Oenologen (BDO), die am 14. November 2022 an der Hochschule Geisenheim stattfand den Zahn der Zeit getroffen.
Rund 120 Praktikerinnen und Praktiker aus der Weinwirtschaft – wovon ca. die Hälfte die Gelegenheit nutzten, sich online zuzuschalten – nahmen an der Veranstaltung teil. Referiert wurde wie z. B. die Marktforschung zu diesen Themen aussieht, ...