Pauline Frischen, Studentin und Ideengeberin der veganen Woche, im Interview:
Wie kamen Sie auf die Idee?
Angefangen hat das Projekt mit veganen Brötchen bzw. Broten. Für Veganer gab es vormittags gar kein Angebot an Brötchen oder Snacks und das fehlte mir, da es schon praktisch ist, wenn man in einer der ersten Pausen etwas ...