Der Bereich der Getränketechnologie ist in Geisenheim sehr bedeutsam. Im Institut von Prof. Dr. Dietrich, Weinalalytik und Getränkeforschung, beschäftigt man sich mit vielen aktuellen Fragestellungen. Die Einbindung der Dozenten der Fachhhochschule in die aktuelle Forschung – Prof. Dr. Dipl.-Ing. Berd Lindemann und Prof. Dr. Mark Strobl, garantieren eine hochwertige Lehre.

Neben den vielen hervorragenden Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern in diesem Bereich arbeiten zwei Betriebsingenieure im Getränketechnologischen Zentrum, Dipl.-Ing. Michael Ludwig und Dipl.-Ing. Jan Ruzycki, an der praxisnahen Umsetzung. Ein Beispiel ist die neu entwickelte CAMPUNADE  – die Campus Limonade!