Sustainability, eine internationale, interdisziplinäre, wissenschaftliche peer-reviewed Open-Access-Zeitschrift zur ökologischen, kulturellen, wirtschaftlichen und sozialen Nachhaltigkeit, bietet ein wichtiges Forum für Studien im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit und nachhaltiger Entwicklung und wird zweiwöchentlich online von MDPI veröffentlicht. Gegründet wurde die Zeitschrift 2009 und mit mehr als 23.000 Publikationen, sowie mit einem Impact Faktor von über 2,5 hat sie in der Wissenschaftlerwelt schnell einen hohen Stellenwert erreicht. 

Szolnoki, der die Professur für Marktforschung am Institut für Wein- und Getränkewirtschaft der Hochschule Geisenheim innehat, ist seit Jahren als Gutachter für diese Zeitschrift tätig. Durch seine Ernennung als Topic-Editor ist er in der Zeitschrift Sustainability der zweite Wissenschaftler aus Deutschland. Im Rahmen seiner Tätigkeit als Topic-Editor plant Szolnoki spezielle Ausgaben von Sustainability zunächst im Bereich „Weintourismus“ und „Wein & Nachhaltigkeit“ mit anderen internationalen Expertinnen und Experten.