Ab dem Sommersemester 2023 bietet die Hochschule Geisenheim gemeinsam mit dem zfh – Zentrum für Fernstudien im Hochschulverbund ein neues, speziell auf die Bedürfnisse der Weinbranche zugeschnittenes berufsbegleitendes Weiterbildungsformat an: den CAS-Kurs Weinbau & Oenologie mit den Modulen „Innovative Strategien im Weinbau“ und „Weinsensorik und Weltweinbau“. Der Kurs eignet sich für die berufsbegleitende Qualifikation und Weiterbildung. Das Studienangebot richtet sich an Personen, die sich in einem bestimmten Bereich beruflich entwickeln möchten, und an Betriebe, die ihre Mitarbeitenden durch gezielte berufliche Weiterbildung binden möchten. Den Kurs schließen Teilnehmende mit dem anerkannten Certificate of Advanced Studies (CAS) ab.
Im Modul „Innovative Strategien im Weinbau“ stellen die Dozenten Prof. Dr. Manfred Stoll, Prof. Dr. Otmar Löhnertz und Dr. Matthias Friedel die aktuellen klimatischen, gesetzlichen und gesellschaftlichen Entwicklungen und die sich daraus ergebenden Anpassungsstrategien vor. Ebenso sind der Wasserhaushalt, das Bodenpflegesystem und die Bedeutung des Terroirs Themen, die im Modul bearbeitet werden. Grundlegendes Ziel ist es, Fachkräfte zu befähigen, vorhandene Systeme im Sinne eines nachhaltigen Weinanbaus zu optimieren.
Das Modul „Weinsensorik und Weltweinbau“ unter Leitung von Prof. Dr. Rainer Jung und Prof. Dr. Otmar Löhnertz beschäftigt sich mit der Theorie und den praktischen Anwendungen sensorischer Prüfmethoden sowie der Bewertung von Weinqualitätsmerkmalen und aktuellen Weinstilen. Ergänzend beschäftigen sich die Teilnehmenden mit Produktions- und Anbaubedingungen in wichtigen Weinbauregionen der Welt und den Ausbaustilen verschiedener Rebsorten.
Interessierte können sich bis zum 15. März 2023 für Kurse im Sommersemester 2023 beim zfh – Zentrum für Fernstudium im Hochschulverbund unter www.zfh.de/anmeldung online anmelden. Zulassungsvoraussetzungen für alle CAS-Kurse sind ein akademischer Abschluss und drei Jahre Berufserfahrung, die nicht einschlägig sein müssen.
Bei Interesse an einem persönlichen Beratungsgespräch senden Sie jederzeit gern eine Anfrage an MBA-Weinwirtschaft(at)hs-gm.de. Weitere Informationen zum Thema CAS-Kurse finden Sie im Überblick auch auf www.hs-geisenheim.de/cas-kurse-weinwirtschaft.
